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Chi Siamo

LA NOSTRA STORIA

- Come nasce il nostro caseificio -

Caseificio Olanda nasce nel 1988 ad Andria, città da sempre votata alla produzione di latticini, grazie a Michele Olanda e sua moglie Carmela. E’ qui che tra i suggestivi scenari delle colline dell’Alta Murgia ed il famoso Castel del Monte, i due coniugi allevano con cure ed attenzioni particolari mucche per la produzione di latte destinato al loro caseificio artigianale. Sono Michele e Carmela in prima persona a selezionare gli ingredienti migliori per creare la famosa “burrata”.

Il noto formaggio a pasta filata morbido ed elastico, dal cuore pannoso, dall’inteso sapore di latte fresco che ha conquistato le tavole di tutto il mondo. Oggi l’importante compito di tramandare l’arte del latte e dei prodotti caseari tipici di Andria è affidato ai figli Riccardo e Savino. Grazie ai due fratelli, “la grande qualità della piccola produzione” è attualmente una filosofia che ha varcato i confini nazionali ed è conosciuta in tutto il mondo.

Michele e Riccardo Olanda
Responsabili
Caseificio Olanda

Mangia più sano
Usiamo solo latte di allevamenti che ammettono solo l’impiego di sostanze naturali
Tradizione artigianale
Preserviamo la tradizione casearia andriese nei gesti e nella scelta della materia prima integrando le novità tecnologiche.
Certificazioni e Avanguardia
Le nostre certificazioni in ambito alimentare garantiscono l’intero processo della qualità e della rintracciabilità.
5 MOTIVI
-per mangiare i nostri prodotti-
5 MOTIVI
Valori e cultura
I nostri formaggi sono lo specchio della cultura pugliese della tradizione casearea
Bontà e qualità
L’ingrediente segreto è l’alta qualità del latte e delle materie prime a cui si aggiunge l’esperienza dei nostri maestri caseari.

IL TERRITORIO

- Alla scoperta di un territorio unico -
Un luogo magico
Caseificio Olanda affonda le sue radici nel suggestivo passaggio dell’Alta Murgia. Un luogo magico che deve la sua unicità ai colori della natura, alle meravigliose architetture delle masserie, alle figure solitarie dei trulli e alla vista mozzafiato di Castel del Monte che domina dall’alto la pianura e l’entroterra.
castel del monte caseificio olanda andria
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