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Le nostre ricette

Spaghetti all’Assassina e Stracciatella

La stracciatella è il cuore della Burrata. Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino realizzato interamente a mano. E’ caratterizzata…
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Polpette di Caciocavallo e pane

Il Caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico del Sud Italia, caratterizzato dalla sua forma a sacchetto ormai diventata uno dei simboli del…
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Risotto con Cuordiburrata “Stracciatella” al tartufo

Stupire il palato dei vostri cari non è mai stato così semplice! Il Caseificio Artigianale della famiglia Olanda dispone di una vasta gamma di prodotti…
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Tortino al forno di patate e Camaggino

Con la ricetta di oggi vogliamo parlarvi del nostro Camaggino, un formaggio leggermente affumicato in grado di rendere unico ogni piatto soprattutto grazie al suo…
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La Burrata di Andria IGP

La Burrata di Andria IGP è la massima espressione della tradizione culinaria del nostro territorio. Non si tratta solo di un prodotto freschissimo, realizzato con…
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Paccheri con Burrata mortadella e pistacchio

La buona cucina va oltre il necessario e ambisce a soddisfare il piacere   La ricetta di oggi è l’emblema del gusto a base di…
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Pasta al forno con camaggino

La pasta al forno è il piatto tipico della domenica, quello che in famiglia non manca mai. Scopriamo insieme come prepararlo! Si tratta di una…
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Pasta con crema di peperoni e burrata della Peri

Un piatto che mette allegria in tavola e adatto ai bambini di tutte le età: semplice, dolce e profumato! Difficile resistere ad un piato di…
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Cacio & Pepe

Preparazione: 10 min Cottura: 10 min Dosi: 4 persone Regina di tutte le trattorie di Roma, Spaghetti cacio e pepe è la ricetta simbolo della…
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Spaghetti all’astice con cuore di burrata “stracciatella”

Preparazione:25 min Cottura:5min Dosi: 4 persone Incontrarsi a tavola è sempre un momento di grande gioia da celebrare, per questo a volte è bene preparare…
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Caseificio Olanda